Para comenzar tu aventura culinaria, necesitas escoger cortes de res suaves. El res para fajitas debe ser ligero, idealmente entre 3/4medidas de grosor. Asegúrate de preparar la carne con una mezcla sabrosa que incluya jugo de lima, ajo, especias y un toque de salsa picante. {Dejapermita que la carne se impregne con al menos 30 minutos. {Mientr